O Canaã Gastronomia 2026, em Canaã dos Carajás, tem um convite que está ganhando força entre os visitantes: passar no estande da cooperativa dos produtores rurais e experimentar a pele de tilápia pururucada. O movimento é constante — e o interesse do público só cresce.

Uma novidade crocante que começa a conquistar espaço.

A pururuca de tilápia é uma espécie de “torresmo” de peixe, feita a partir da pele aproveitada no processamento do filé. O resultado é um petisco leve, crocante e cheio de sabor, que começa a ganhar mercado, principalmente como tira-gosto nos bares de Canaã dos Carajás.

O cooperado Rafael Ribeiro destaca esse momento positivo:

“Hoje já fornecemos para bares e restaurantes, é muito utilizado como tira-gosto. Trabalhamos com cerca de 400 pacotes por mês, de 250 gramas, e agora, com o aumento da demanda, a tendência é crescer.
E agora, aqui na Canaã Gastronomia, está sendo um sucesso. O pessoal vem procurando, quer degustar… e é uma delícia.”

A fala resume bem o clima no estande: curiosidade, aprovação e procura crescente.

Organização que sustenta o crescimento

Por trás da novidade está a COOPHCCAR (Cooperativa dos Produtores de Canaã dos Carajás e Região), que em apenas 1 ano e 8 meses já reúne mais de 60 produtores familiares, com atuação concentrada na Agrovila Jerusalém e na VS-52, dentro do próprio município.

A cooperativa mantém uma estrutura consistente:

• 4 agroindústrias ativas (açaí, leite, ovos e pescado)
• Produção diversificada, incluindo hortaliças
• Selo de Inspeção Municipal (SIM)
• Avanço em busca do selo estadual

Da feira direto para a merenda escolar

Além do destaque na feira, a cooperativa tem impacto direto no município. Hoje, atende a rede pública de Canaã dos Carajás, fornecendo alimentos para:

• 29 escolas municipais
• Mais de 20 mil alunos

Com um diferencial importante: alimentos naturais, produção local e geração de renda dentro do próprio município.

O estande da cooperativa se tornou um dos pontos mais visitados da Cana Gastronomia 2026. Mais do que experimentar, o público quer conhecer a origem do que consome — e valorizar quem produz.

E fica a dica final: vale conferir — mas não demora pra passar no estande. O sucesso é tão grande que a degustação acaba rapidinho.

Por Wagner Santos